香川の郷土のおやつはげ団子(お盆だんご)

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Description

香川県の郷土のおやつ。半夏やお盆に作って食べる懐かしい味です。

材料 (4人分)

200cc前後
適量
★砂糖
お好みの量

作り方

  1. 1

    ★のつぶあんを水と鍋にいれて、温めながらジャムくらいの固さにゆるめておく。甘さが足らない時はお好みで砂糖を追加する。

  2. 2

    大きめの鍋でお湯を沸かす。

  3. 3

    だんごの粉(又は小麦粉)に水を少しずつ加えながらよく練り、耳たぶくらいの固さの生地をつくる。

  4. 4

    ピンポン玉くらいの大きさに丸め親指と人差し指、中指でつまみ、おへそのような形にして2の沸騰したお湯にいれていく。

  5. 5

    お団子が浮き上がってきて1、2分したら網で水気を切り、1のあんこの鍋に取り入れて、あんこをからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

お団子の生地をよーく練る事と、柔らかめにした方が食べやすくておいしいです。

このレシピの生い立ち

毎年、祖母や母が作ってくれた懐かしい味です。母に教わって自分で作るようになったので覚え書きしました。
レシピID : 5212959 公開日 : 18/08/18 更新日 : 21/08/13

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