材料4つ*めっちゃ簡単♥米粉クッキー

材料4つ*めっちゃ簡単♥米粉クッキー

Description

グルテンフリー&卵不使用❤材料も手順もできるだけ簡単にしました!失敗しにくいコツもあります!少量なのでおやつにぴったり☆

材料 (12~15枚分)

50g
砂糖
20g
バター又は製菓用マーガリン(食塩不使用)
30g
牛乳
5g(小さじ1)

作り方

1

写真

ボウルに米粉・砂糖を入れて、手でグルグル混ぜる。
(洗い物が増えても良ければ泡立て器などを使ってもOK)

2

写真

バター(※冷たい状態=固い状態で)を入れて、手でポロポロにするように混ぜる(スコーン作る時のような感じです)

3

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牛乳加えて全体になじませ、ひとまとめにする。

4

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ラップに包み棒状にして、冷凍庫で1時間冷やす。
冷蔵庫でもいいです。触ってカチカチになっていたらOKです。

5

オーブンを180℃に予熱する。

6

写真

固まった生地を5㎜くらいの幅に切る。(ホロホロ崩れやすいのであまり薄く切ろうとすると難しいです)

7

180℃で15分くらい焼く。※パワフルなオーブンであれば170℃でもいいかも。焼き色を見ながら調整してください。

8

写真

できあがり☆焼き立てはかなりホロホロ強めですが
冷めるとサクサクになります。

コツ・ポイント

①生地をしっかり冷やすこと。しっかり冷やしてから焼かないと、焼き中に生地がだれます。②焼き上がり後、粗熱が取れたら密閉容器に!湿気やすいので注意です。次の日くらいに食べるのであればジップロック(チャック付ポリ袋)で十分です。

このレシピの生い立ち

ダイエットのためにゆるグルテンフリーやってます
。なるべく食べやすく作りやすい米粉のおやつ研究してます。
レシピID : 5213363 公開日 : 18/08/21 更新日 : 19/02/03

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