水っぽくて甘くないかぼちゃを美味しくする
ちりとてちん♪
作り方
-
-
1
-
ラップをせずに冷蔵庫で1週間乾燥させる。
-
-
-
2
-
3センチ角の小さめに切ったかぼちゃを鍋に入れ、砂糖と塩を投入し、鍋を振ってなじませる。
-
-
-
3
-
30分以上おくと、かぼちゃから水分が出てきます。
-
-
-
4
-
そのまま、蓋をして鍋を極力弱火にかけます。
出来るだけ蓋は開けないように。焦げやすいのでたまに様子をそっとのぞいて下さい
-
-
-
5
-
水分が少なくなったら、竹串でかぼちゃに火が通ったか確認して下さい。火が通ったら、蓋を取り鍋を振って水分を飛ばします。
-
-
-
6
-
ホクホクで甘いかぼちゃの出来上がり〜♫
-
コツ・ポイント
かぼちゃの水分を抜くことがコツです。
火にかける時、焦げやすいので気をつけてくださいね(*^ω^*)
火にかける時、焦げやすいので気をつけてくださいね(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
水っぽく甘みのないかぼちゃをいただき、なんとか美味しく仕上げたくて考えました。
ちりとてちん♪
