柚子胡椒☆豚肉巻きえのき

柚子胡椒☆豚肉巻きえのき
定番の豚肉巻きを、柚子胡椒照り焼きで大人味に。
ご飯が(お酒も)すすむおかずです☆

材料 (2人分)

豚肉
200g
えのき
1株
※しょうゆ
大さじ2
※酒
大さじ2
大さじ2
※柚子胡椒
小さじ1弱

1

写真

豚肉を広げて、軽く塩、こしょうする。

2

写真

えのきを乗せてくるくると巻く。

3

写真

フライパンに2を並べ(巻き終わりを下にする)中火で焼く。

4

写真

焦げ目が付いたら、ふたをして蒸し焼きにする。(えのきから水分が出るので、そのままふたをします)

5

写真

火が通ったら、合わせておいて※を加えて、煮詰める

コツ・ポイント

調味料は作りやすい分量なので、お肉200gに対しては少し多めです。みりん⇔砂糖変更可です。(みりん:大さじ1、砂糖:大さじ1も可)柚子胡椒抜きで、普通の照り焼きでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビ番組で、照り焼きに柚子胡椒をプラスしているのを見てから、柚子胡椒照り焼きをよく作ります。
レシピID : 521366 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」