梅干しと枝豆のおこわ

塩麹で炊き込むことによって深い味わいになります。枝豆、黒豆・大豆・インゲン豆などを入れることによってタンパク質も一緒に摂取することができます。刻み昆布、桜エビ、大葉、広島菜、ちりめんじゃこなどを刻んで混ぜ込んでも美味しくいただけます。

夏に、簡単で食べやすく、さっぱりとしたおこわを作りたいと思い、作ってみました。