簡単☆ナッツとフルーツのパウンドケーキ

材料はあらかじめ全て計量しておきます。

バターは室温に戻して柔らかくしておきます。

粉類は粉ふるいを使って全てを合わせておきましょう。

卵をときほぐしておきます。

ドライフルーツは好みのものを数種類ミックスして合わせて100gになるように合わせておきます。

オーブンは余熱180度に温めておきます。

白っぽくもったりしてきたら溶いておいた卵を2〜3回に分けて加えたらその都度しっかりと混ぜ合わせる。を繰り返します。

グラニュー糖のざらつきがあっても大丈夫です。卵と混ぜ合わせたら粉類を一度に加えてゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。

粉類がしっかり馴染んだら、ドライフルーツなどを加えてしっかり混ぜ合わせます。

型を1〜2回トントンと落としてから表面をならしたらオーブントレーにのせてオーブンで４０分焼きます。

表面が膨らんできて焼き色がついたら、焦げないようにアルミホイルに数カ所穴を開けたものを上にかぶせてそのまま焼きます。

焼き上がったら竹串を刺してみて、生地などがついてこなければ焼き上がりです。

粗熱が取れたら型から外してそのまま冷まします。