居酒屋メニュー☆豆腐と山芋の鉄板焼き

居酒屋メニュー☆豆腐と山芋の鉄板焼き
山芋の摩り下ろしたものと豆腐を焼きました。ビールのおつまみにぴったり!!是非お試しあれ!!

材料

豆腐(木綿)
1/2丁
80~100g
たまご
1個
ホンダシ
小さじ1
刻みのり
適宜
かつおぶし
適宜

1

豆腐をさいの目に切り、ボールに入れます。そこに、摩り下ろした山芋・卵を入れます。

2

ほんだしを1に入れ混ぜます。
豆腐は崩れてもOK!!

3

フライパンに油を引き、2を流しいれ焼きます。蓋をするか、アルミホイルをかぶせて焼きます。(トロトロが好きな人は、片面だけ焼いて食べてもOKです。)

コツ・ポイント

好みでしょうゆをかけて食べてくださいね!
ソース党の人はほんだしを入れないほうが良いかも知れませんね。
焼くとき、返すのが面倒な人は、ステーキの鉄板で焼いて片面は半熟で食べても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

大学時代(福岡)でよく食べた山芋鉄板に豆腐を入れてアレンジしてみました。
レシピID : 521412 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/06/25

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