ちらし寿司ならぬ のっけ寿司?

ちらし寿司ならぬ のっけ寿司?
ひな祭りにはやっぱりお寿司ですよね~。
今年はちょっと手抜きバージョンです(^_^;)

材料

3合
刺身(切り落とし)
1パック
ごま
大さじ2
1個
スナップえんどう
数本
イクラ
1パック
約90ml
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1~2

1

ご飯は昆布を乗せて炊く。ごまは空煎りする。

2

ご飯が炊けたら飯台に移し、寿司酢(+砂糖)と煎ったごまを混ぜて、お皿に盛る。
(私は少し甘めが好きなので砂糖を追加しますがお好みです)

3

刺身(切り落とし)に醤油をまぶして漬けにし、寿司飯に乗っける。

4

錦糸卵を乗っける。

5

ゆでたスナップえんどうとイクラを乗っける。

コツ・ポイント

ちらし寿司の具を煮る手間がないのでお気楽&お手軽です~。でもって案外うまい(^o^)

イクラの代わりにエビや桜でんぶでもいいし、
スナップえんどうの代わりにキヌサヤでもインゲンでも菜の花でも
いいですね~。

このレシピの生い立ち

子供のリクエストどおりのちらし寿司を作ってみたらこうなりました(^_^;)
レシピID : 521422 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

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