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ホームベーカリーにオレンジピール 以外を入れて生地を作る。
生地ができたら、30cm四方に生地を伸ばし、オレンジピール をまんべんなくのせる。
生地を折り重ねながら、オレンジピール を練りこんでいく。
混ざったら生地を6等分し、丸めて強力粉を茶こしでふるっておく。
2次発酵を20分。オーブンを190度に余熱しておく。
パンに切れ目をいれ、190度で25分焼く。
強力粉の種類や時期、温度によって、水分量は調節必要ですね!