もち麦入りトマトスープ

もち麦入りトマトスープ

Description

茹でたもち麦も入って満足感たっぷりです!

材料 (2人分)

トマトジュース
500cc
玉ねぎ
小1個
1かけ
1かけ
適量
もち麦
適量

作り方

1

もち麦を茹でておく。
だいたい沸いた湯に入れて15分程。

2

鍋に油を入れ、さいの目に切った玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく生姜を炒める。

3

よく炒めたらトマトジュースを入れて塩を入れグツグツする。

4

好みの味になるまで煮込んで塩で味を整える。カップに茹でた麦を入れスープを注いで完成☆

コツ・ポイント

今回は手作りのトマトジュースを使ったので味が濃く塩だけでちょうど良かったです。市販のトマトジュースの場合は無塩のものを選んで、コンソメを少し入れても美味しく出来ます◎

このレシピの生い立ち

流行りのもち麦をもっと違う食べ方で食べたかったので。
レシピID : 5214919 公開日 : 18/08/20 更新日 : 18/08/20

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