いわしのさっぱり煮

いわしのさっぱり煮
ちょっとクセのあるいわしも、味ぽんで煮たら、ふっくらさっぱり食べやすい仕上がりに♪ご飯が進むお魚レシピです☆

材料 (2人分)

いわし
中6尾(約600g)
長ねぎ
1本
【A】
ミツカン 味ぽん
3/4カップ
3/4カップ

1

写真

今回は「ミツカン 味ぽん」を使います。

2

いわしは頭と腹ワタを取り、塩水で洗って水けをペーパータオルで取る。

3

しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。長ねぎは4cm長さに切る。

4

ステンレスまたは樹脂加工の鍋に【A】、<3>を入れて煮立て、いわしを加える。

5

煮汁が煮立ったら落しぶたをし、さらにふたをして弱火で10分ほど煮て、器に盛る。

コツ・ポイント

「ミツカン 味ぽん」、「ミツカン 味ぽんMILD」はお好みで使い分けてください。落としぶたをした後に、きちんとふたをして煮込むのが、いわしをふっくら仕上げるポイントです。煮込み時間は調節して、お好みの味の濃さになるよう煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

いわしを手軽にさっぱりといただける、ヘルシーな煮魚を「ミツカン 味ぽん」で作りました!長ねぎ、しょうが、そして味ぽんで煮込んだいわしは、臭みもなくさっぱりまろやか♪手軽に作れる一品です。
レシピID : 5214932 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/12/05

写真

ぽんじゃがが美味しくてコチラもやったら、簡単で美味しかったです!

kokeshi♪

どちらも作ってくれてありがとう♡簡単美味で助かりますよね♪

18/11/30

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簡単で美味しくできて嬉しいです!レパートリーがひとつ増えました♪

mika rin3

レパートリーに追加嬉しいです♡ありがとうございます♪

18/11/26

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皮が剥がれることなく、綺麗な煮魚出来ました!

τомоко

とっても綺麗な仕上がりですね♪美味しそう♡

18/11/20

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さっぱりしていてすごく食べやすくて美味しかったです♪

はるいろいちご

さっぱり美味しいですよね♪つくれぽありがとう♡

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