さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

さつまいもは乱切りにし、れんこんはくし形切りにし、それぞれ水にさらしてペーパータオルで水気をふき取る。

中温に熱したサラダ油に 1 と 【A】 を入れて湯通しをし、油をきる。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、【B】 を入れて炒め、肉に火が通ったら 2 を加えて炒め合わせる。