ナスとモロヘイヤの餡かけ

ナスとモロヘイヤの餡かけ

Description

モロヘイヤでとろみをつける
志麻さんのアイディアレシピ

材料 (3人分)

鶏ひき肉
100g
なす
2本
モロヘイヤ
2束
豆腐
50g
適量
適量
適量
醤油
適量

作り方

1

なすを縦半分にきり、斜めに切れ目を入れます。フライパンで両面を焼きます。
モロヘイヤをみじん切りにします。

2

鍋に水を入れ、そこに鶏ひき肉を入れてほぐし混ぜます。火にかけてみりん、酒、醤油、豆腐をほぐしいれます。

3

モロヘイヤを入れてとろみをつけます。
お皿になすを盛り、餡をかけて完成です。

コツ・ポイント

モロヘイヤでとろみをつけること

このレシピの生い立ち

志麻さんの料理を再現してみたいと思った
レシピID : 5215905 公開日 : 18/08/20 更新日 : 18/08/20

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