玉ねぎの甘酢漬け

玉ねぎの甘酢漬け
さっぱり!すっきり!
自家製玉ねぎのピクルス

材料

玉ねぎ
1個
ミツカン すし酢
150cc
小1
お好みで赤ワイン
色付け程度

1

玉ねぎは大きければ半分にします。
玉ねぎが浸かる位の湯を沸かし、塩と玉ねぎを入れ、1分程で茹でこぼし、水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます。

2

保存密封バックに【ミツカンすし酢】と①処理済の玉ねぎを入れて余熱が冷めたら、空気を抜きながら閉じます。
冷蔵庫に入れ、2日位すると食べられます。

3

写真

お好みで、ひと煮立ちさせた赤ワインを入れても綺麗です。

4

写真

ミョウガと一緒にワインを入れていない物です

コツ・ポイント

小さく切ると早く漬かります。
時期によっては、とても玉ねぎが辛いので茹で時間を多めにするなど調整してください。

このレシピの生い立ち

デパ地下の漬物屋さんで見つけました。が、結構なお値段…
お家で作れないかな~と、挑戦してみました。
レシピID : 521643 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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1 (1人)

17/12/29

First tsukurepo mark
写真

色が濃くなりましたが、さっぱりしてて美味しかったです!

サバ白ルルド

美味しく作っていただき有難うございます✿