浜納豆とタコのカルパッチョの画像

Description

さっぱりしたイタリアン浜納豆おつまみ。白ワインがぴったり。

材料 (2人分)

1パック
ミックスリーフ(水菜でも可)
少量
オリーブオイル
40ml
きざみ浜納豆(粒の浜納豆なら30粒きざんで)
大さじ1
鷹の爪(輪切り)
2つまみ
乾燥バジル
2つまみ
にんにく(みじん切り)
2片

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを弱火にかけ、ニンニクを香りがたつまで炒める。

  2. 2

    写真

    きざみ浜納豆、鷹の爪、バジルを入れ、サッと火を通したら完成
    (あら熱をとっておく)

  3. 3

    タコを薄くスライスし、お皿に敷く。その上にレモンのスライスとミックスリーフを散らす。

  4. 4

    2をかけ、完成!

コツ・ポイント

きざみ浜納豆は焦げやすいので、サッと火を通しましょう。冷蔵庫で少し冷やしてから食べた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

白ワインがあったので、合うおつまみを作ってみました。
レシピID : 5216566 公開日 : 18/08/22 更新日 : 19/03/15

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