イカ下足＆キャベツの炒め物☆バジル風味
うっし〜
作り方
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1
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いかゲソはよく洗って、食べやすい大きさに切る。キャベツ、人参、きのこを食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
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2
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フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて加熱する。
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3
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にんにくの良い香りがしたら、いか、キャベツ、人参、きのこの順に手早く混ぜ合わせる。
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4
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バジルと白ワインを加え、白ワインの水気がしっかり飛ぶまで炒めたら、塩胡椒で味を整え、火を止める。器に盛って出来上がり。
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5
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キャベツとイカゲソだけで作ったこともありますが、これも美味しかったです。
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コツ・ポイント
人参は彩りのために入れました。なければ、入れなくてけっこうです。
このレシピの生い立ち
ふとした思いつきで試しに作ってみたら、美味しかったので、見た目の美しさなども考え、野菜の組み合わせを考えて、レシピアップしました。
うっし〜
