イカ下足&キャベツの炒め物☆バジル風味

イカ下足&キャベツの炒め物☆バジル風味
イカゲソを使った、簡単な炒め物です。

材料 (3〜4人分)

いか(ゲソ)
130g
キャベツ
180g
人参(お好みで)
約50g
シメジや舞茸、ブラウンマッシュルームなどのお好みのキノコ
3分の1パック(40g)
1かけ
大さじ2
塩こしょう
少々

1

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いかゲソはよく洗って、食べやすい大きさに切る。キャベツ、人参、きのこを食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。

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フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて加熱する。

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にんにくの良い香りがしたら、いか、キャベツ、人参、きのこの順に手早く混ぜ合わせる。

4

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バジルと白ワインを加え、白ワインの水気がしっかり飛ぶまで炒めたら、塩胡椒で味を整え、火を止める。器に盛って出来上がり。

5

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キャベツとイカゲソだけで作ったこともありますが、これも美味しかったです。

コツ・ポイント

人参は彩りのために入れました。なければ、入れなくてけっこうです。

このレシピの生い立ち

ふとした思いつきで試しに作ってみたら、美味しかったので、見た目の美しさなども考え、野菜の組み合わせを考えて、レシピアップしました。
レシピID : 521662 公開日 : 08/03/03 更新日 : 13/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/22

First tsukurepo mark
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人参なくて失礼!ハーブがいい仕事して食欲UP♪ご馳走様(^^ゞ

ゆりぼぉ

お試し頂けてすごく嬉しいです!有り難うございます!