キホンの味噌汁 大根と油揚げと菜っ葉

キホンの味噌汁 大根と油揚げと菜っ葉

Description

だんなさんにわかりやすいよう、水とダシと味噌の割合をメモしました。

材料 (2人分)

大根
100g
油揚げ
1/2枚
菜っ葉
☆水
300
★味噌
大1

作り方

1

写真

具材を食べやすい大きさに切る。
中途半端な量なので、余る場合は袋に入れて冷凍保存。次回サッと流水で溶かして使う時楽ちん。

2

鍋に☆水を入れ沸騰させます。沸騰したら弱火にして☆顆粒だしをくわえます。

3

具材を鍋に入れ、再び沸騰させます。

4

写真

沸騰したら火を止め、★味噌をとき入れます。味見をして味が足りないようであれば味噌を足します。

5

写真

10分ほど余熱で具材に火を通し、食べるときに冷めているようであれば温め直してよそいます。

コツ・ポイント

具材によって水分や甘味などがあり、この限りではないです。味見をして味噌の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

産後にだんなさんがご飯を作ることがあったとき、困らないようにと思いレシピに保存しました。我が家の基本のお味噌汁です。
レシピID : 5217058 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/21

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