我が家の定番 『かぼちゃ煮』

我が家の定番 『かぼちゃ煮』
時間がかからずに作れる。至って簡単なふつぅ~の煮かぼちゃです♪

材料

かぼちゃ
1/3個
醤油
大1
大2
大2
砂糖
大1
少々

1

写真

かぼちゃの切り口をまな板面にあてて、安定した状態にし、適当な大きさに切ります。皮面を下にしてかぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら弱火にし、竹串が刺さるようになったら湯をかぼちゃの1/3強のところまで残し、捨てます。

2

かぼちゃにかからない様に、全ての調味料を入れます。
トロ火でクッキングシートやホイルで落としぶたをして数分煮ます。
たまに鍋を優しくゆすって煮崩れに注意しながら味をなじませ、完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃの種類や時期によって煮上がり時間が多少、変わっってきますので竹串などで確認して、お好みの煮上がりに調整してください。
調味料を入れてからは、焦げない様に鍋のそばから離れないで~!

このレシピの生い立ち

長年作り続けている【煮かぼちゃ】で実家の味です。
レシピID : 521727 公開日 : 08/03/17 更新日 : 08/05/06

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