豚ひき肉と夏野菜の味噌カレー炒め!

豚ひき肉と夏野菜の味噌カレー炒め!

Description

豚ひき肉と野菜を炒めこってり味噌カレーたれで味付けしたご飯がすすむ一品です!

材料

豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2コ
ピーマン
3コ
なす
3コ
塩コショウ
少々
サラダ油(炒め用)
少々
調味料
味噌
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    (調味料)を合わせておき、ひき肉に塩コショウで下味をつける

  2. 2

    写真

    玉ねぎは太めにスライス、ピーマンは細切りに、なすは乱切り

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れやや強火でひき肉をしっかり炒めボールなどに取り置く

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ3を追加しやや強火でなすをしんなりと炒める

  5. 5

    写真

    玉ねぎとひき肉を入れ油が全体に絡むよう炒めていく

  6. 6

    写真

    ピーマンを入れサッと炒める

  7. 7

    写真

    一旦火を消し(調味料)を入れ再加熱し全体にタレが絡むよう炒めながら煮詰める

  8. 8

    写真

    煮詰まったら味見をして塩コショウで整える

  9. 9

    写真

    お皿に盛り完成!

  10. 10

    (夏野菜炒め)で人気検索トップ10入りしました。
    2018.8.31

    皆様に感謝です

コツ・ポイント

ひき肉はこんがりとしっかり炒める。

調味料を入れたらやや強火で汁気をとばすよう炒める。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作ったら美味しかったのでレシピにしました
レシピID : 5217458 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/09/04

このレシピの作者

今日のおうちごはん!
~酒好き料理家の優勝レシピをご紹介~

皆さんこんにちは!晩酌好きな料理家です。

お肉の料理とおつまみ作りが得意です。
(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。

出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。

お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

110 (106人)
写真

2022年10月6日

薄切りしかなく細かくして、美味しかったです♪

写真

2022年9月26日

具材は違いますが、味噌カレーの味がとにかく美味しかったです❗色々な肉、野菜でリピします😊

写真

2022年8月18日

夏感満載♪カレー味美味しかったです!

写真

2022年8月12日

口に入れた瞬間味噌味からのカレー味に✨️味が濃いめでご飯がススム1品でした!

コメントを書くには ログイン が必要です