白菜とベーコンのクリームスープ

白菜とベーコンのクリームスープ
昆布茶がポイント。少ない材料であっという間に出来上がり。ほっとするやさしいお味です。

材料 (2人分)

白菜
4~5枚
ベーコン
40g(でもお好みで)
50cc
昆布茶(粉末)
小さじ1
50cc
コショウ
適量

1

白菜はざく切りにする。芯の部分は火が通りにくいので1センチほどに、葉のやわらかいところは大きめに。
ベーコンを1センチの短冊切りにする。

2

お鍋の底から、白菜の芯の部分→ベーコン→白菜の葉の部分→ペーコンと重ねて入れる。

3

上から少量のお水をまわしいれ、昆布茶の粉末をぱらぱらとふりかける。フタをして火をつけて、白菜が柔らかくなるまで煮る。

4

白菜が柔らかく煮えたら生クリームを入れて。軽く沸騰させる。味をみて薄いようなら塩を足す(ベーコンと昆布茶から塩味が出るので味見をしてちょうどいいようならお塩はいりません)

5

器にいれ、コショウをガリガリかけて出来上がり。

コツ・ポイント

昆布茶のだしとベーコンのだしがきいているので他に味付けは不要です。

このレシピの生い立ち

白菜のクリーム煮をもーーーっと簡単に出来たらいいなぁと思って作ってみました。簡単にできるスープです。
レシピID : 521761 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/04/07

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