鶏肉のマスタードクリーム煮
作り方
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フライパンにオリーブオイルをしいて、鶏肉の皮目から焼いていきます。焦げないように、じっくり焼きます。ある程度火が通ったら、にんにくを入れましょう。
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良い香りがたってきたら、様子を見て肉全体に火が通るように返しながら焼きます。ほぼ火が通った所で、白菜を入れます。軽く炒めましょう。
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白菜が少ししんなりしたら、フライパンのフチにマスタードを入れて軽く炒めます。そこに生クリームを入れてマスタードを溶かすように、軽く混ぜましょう!
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コンソメを入れて、沸騰しそうでしない感じでじっくり火を入れましょう。仕上げに、茹でたブロッコリーを加えて、塩コショウで味を調えて完成!
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コツ・ポイント
ブロッコリーは、最後にいれる事で色がとっても綺麗です。しみ込んだ方が好きな方は、先に入れてもいいけどね!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を消費!って時には、生クリーム煮ですね!なんでもあうし、おいしい!ビールにもよく合うんだなぁ、これが!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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