スパイスで鶏肉ズッキーニのキーマカレー♪

スパイスで鶏肉ズッキーニのキーマカレー♪

Description

前回の5種スパイスのカレーでスパイス配分うまくいき、カレー好きなので、もう一つレシピを、と。ニトスキ当時の大サイズ使用〜

材料 (1人分)

ズッキーニ
1/3本
玉ねぎ
1/4個
1/2片
1/2片
鶏ひき肉
100g
A(
小さじ1/6
小さじ1
小さじ1/2
コリアンダーパウダー
小さじ1/6
チリペパー
小さじ1/4
トマト缶(ダイス)
150cc

作り方

1

ズッキーニを1cm角に玉ねぎを粗めのみじん切り。ニンニクをみじん切り、生姜を千切りにします。

2

鶏がらスープを小鍋で温めます。 にんにく・生姜を炒め(必要ならサラダ油大さじ1/2も)、鶏ひき肉を炒めます。

3

フライパンに玉ねぎ、ズッキーニを入れ、炒め合わせ、Aの5種スパイス、トマト缶、温めた鶏がらスープを注ぎます。

4

弱火で6、7分蓋をして、完成!今回僕はスキレットでそのままも、フライパンなら盛り付けます。

コツ・ポイント

野菜がしんなりしてきた頃が、スパイスを入れるタイミングです。ちょっと辛めかもしれないので、全体的に少し抑えた方が良いかもです。もこみちさんの番組で料理練習のため何種か作ったスパイスの基本的な配分を基に考案。

このレシピの生い立ち

紹介に同じ。
レシピID : 5217636 公開日 : 18/08/22 更新日 : 19/09/16

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