メープルピーカンバナナマフィン

メープルピーカンバナナマフィン

Description

しっとりサクッと優しい甘さのマフィン!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

材料 (マフィン型6個分)

ピーカンナッツ
40g
バナナ
1本
★アーモンドミルク
50ml
★メープルシロップ
大さじ1
☆薄力粉
120g
☆メープルシュガー
60g
☆塩
少々
☆シナモンパウダー
ひとふり

作り方

1

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バナナをボウルに入れ潰し、★を入れて混ぜる。

2

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ピーカンナッツを粗みじん切りする。

3

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☆を別のボウルに振るい入れて混ぜる。

4

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(1)を(3)のボウルに入れ混ぜ、ピーカンナッツを入れる。

5

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マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を流し込む。

6

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200℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2~3つ分です。
生のピーカンを使用する際は、あらかじめローストすると香ばしくなります。
バナナは熟している方が甘さが引き立ちます!

このレシピの生い立ち

栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
クルミ科のナッツであるピーカンナッツは、オメガ3脂肪酸など、人間の身体で作ることのない必須脂肪酸を多く含むことで知られています。
レシピID : 5217643 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/08/22

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