ふんわり♡しゅわぁ～シフォンケーキ

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

ボウルに卵黄、砂糖塩を入れハンドミキサーで白く、もったりとするように混ぜる。

２に水を入れ混ぜる。

４に１を加え全体を混ぜる。

別のボウルに卵白と砂糖を入れ角が立つくらい、しっかり泡立てる。

５に６のメレンゲ半分を入れ生地に馴染むようにする。

●を溶かし混ぜる。

９を入れ全体をぐるっと回しマーブル模様を付ける。

型に流し入れます。型の中央を親指で押さえ型の縁を持ちトントン落とし生地の中の空気を抜く。

出来上がった生地が潰れてしまわないように器の上に型の中央をのせ冷まして下さい。