簡単!にんじんと刻み昆布のご飯

簡単!にんじんと刻み昆布のご飯
にんじんの甘味と昆布の旨味で、調味料を使わなくてもおいしい炊き込みご飯ができます。

材料 (2合分)

2合
にんじん
120g
刻み昆布(乾物)
7g

1

米を洗ってザルに入れ、水を切る。

2

にんじんをすり下ろすか、フードプロセッサーで細かくする。

3

刻み昆布をハサミで1~2㎝の長さに切る。

4

1を炊飯器に入れ、定量の水を加えてしばらく置き、2を入れて軽く混ぜ、3をのせて炊く。

コツ・ポイント

刻み昆布は、短く切ると炊き上がった時にほぐしやすいです。

このレシピの生い立ち

材料が少なく簡単に作れる彩りのよい炊き込みご飯です。食物繊維がしっかり摂取できます。
レシピID : 5217902 公開日 : 18/09/21 更新日 : 18/09/21

このレシピの作者

 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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