ひよこ豆とごまのペースト

ひよこ豆とごまのペースト
ひよこ豆の定番料理「フムス」のスパイシーな香りが苦手な方も、これなら食べやすいごま風味です。おつまみ、タンパク質補給に。

材料 (4人分)

Aひよこ豆(ゆで)
200g
Aゆで汁
大さじ2
Aオリーブオイル
大さじ2
A練り白ごま
大さじ2
A塩
小さじ1/2
白ごま・黒ごま
適量
仕上げのオリーブオイル
適量

1

Aをミキサーにかけて滑らかにする。

2

器に入れ、白ごま・黒ごまをかけ、仕上げのオリーブオイルをまわしかける。

3

クラッカーに付けたり、そのまま料理に添えていただく。

コツ・ポイント

<下準備>
乾燥ひよこ豆は一晩水に漬け、翌日弱火で約30分ゆっくり茹でる。
使用する分を取り分け、冷凍する場合は茹で汁と一緒に冷凍する。

このレシピの生い立ち

フムスのクミン系のスパイシーな香りが苦手な方も、食べやすいペーストに。

https://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 5217998 公開日 : 18/08/22 更新日 : 18/08/22

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