たまごミルクプリン

たまごミルクプリン
なめらか、ぷるぷるしてて優しい甘さです♪

材料

卵(M)
2個
牛乳
250cc
無糖ヨーグルト
100cc
砂糖
20g
練乳
大2

1

粉ゼラチンを70ccの水でふやかしておく。

2

鍋に牛乳、砂糖、練乳を入れ煮溶かし、沸騰する前に火を止めます。
砂糖と練乳が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶けるまで混ぜます。

3

写真

2は粗熱を取っておきます。
ボウルに卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜます。

4

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そこにヨーグルトを入れ卵と均一になる様によく混ぜます。

5

次に鍋の牛乳を4のボウルに入れ、なるべく泡が立たない様によく混ぜます。
型に茶こしでこしながら入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。

6

写真

型から出した様子です。柔らか目なので型のまま食べた方が良いかもしれません。

コツ・ポイント

火を通さないので、新鮮な卵を使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

なめらかで簡単にできるプリンを作りたかったからです。
レシピID : 521813 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/12/19

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