シンプル♪水菜のお漬物

シンプル♪水菜のお漬物
★話題入り感謝★シンプルに塩だけで漬けました。おいしいです♪

材料

水菜
1kg(1~2株)
大3 1/2
昆布
10cm角
3本

1

水菜の根元に包丁を入れ3~4つに裂きます。まな板の上で茎の方にしっかり塩をもみこみます。

2

①を容器に入れ、昆布と赤唐辛子の輪切りを加え1kg程度の重石をして一日。

3

水気を絞って適当な長さに切って召し上がれ♪

コツ・ポイント

特にないです。畑の水菜は石をかんでることがあるので根元をしっかり洗うことくらいでしょうか。日持ちはあまりしないので5日~1週間で食べてください。

このレシピの生い立ち

水菜が沢山あります。沢山すぎ。
レシピID : 521816 公開日 : 08/03/03 更新日 : 09/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

16/04/16

写真

水菜があって緑が足りないと常にこのレシピがよぎりまーす(笑)旨♬

わがまま姫

なんてかわいいお弁当!掲載遅くてごめんなさい

16/01/17

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お弁当にin。これとっても簡単なのに美味しい!定番化の気配です♪

わがまま姫

作ってくれてありがとう^^気配(笑)定番化目指して精進します

14/10/29

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昆布がきいててとっても美味しかったです!

りゅちゃママ

作ってくれてありがとう♪美味しいのお言葉嬉しいです!

14/08/10

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毎日お弁当に入れて~☆と娘のお気に入りです♪美味しかったです!!

crystIbell

作ってくれてありがとう♪渋い娘さんですね^^感謝です

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よべころ 2008年05月18日 22:40
真さん♪

水菜買ってきたんだけど(サラダつくろうかなぁと思い)こちらを
作らせて頂きました♪凄くシンプル、だけどとっても美味しい!こういうお漬物、大好きです!ご馳走様♪
柚子がない季節だから、柑橘系のフルーツを代用しても良かったんだけど
代用②(ウドは長いもで代用だし)になっちゃうのも何だか嫌(自己中!)
だったし、また柚子がある季節に作らせて頂くね♪
うちの義母の実家ではいっぱい毎年柚子が取れるんだぁ^^だからそのときにしようって思ったよ♪有難う!
真さん 2008年05月19日 15:30
作ってくれてありがとう♪
シンプル過ぎてレシピにするのもどうかなぁと悩んだレシピなのだけど
皆さんに作ってもらえて嬉しいです。

全然自己中なんかじゃないよ~
代用ばっかりだと元レシピと離れちゃうみたいで嫌なの、わかります。
わたしも代用で作ってみたのはいいが、なんだか違うような気がしてつくれぽしないとこってことありますもん。
お義母さんの美味しい柚子で作ってください♪
ごままろん 2009年11月18日 11:03
真しゃま・。☆

(● ・∀・)ノ ・゜:*:゜おはようございます☆・゜:*:゜

お久しぶりです♥(๑◕ܫ◕๑)
めっきり寒くなりました{{{´Д`}}}体調など崩されていませんか??

水菜のお漬物、とっても美味しかったです♡昆布がなくて、塩昆布で代用してしまい御免なさいil||li▄█▀█●il||li

畑に水菜がいっぱい生えて消費に困っていたんで、本当に助かりました!漬けて待つだけだから面倒くさがりの私でも出来ちゃう❤本当に有り難うございます。*。°*。(чⅴч)*。°。*

そのままでも美味しいけど、豚肉と一緒に炒めたらとっても美味しくてこれは万能だ!笑 

では☆これからまたうんと寒くなると思いますので、温かくしてお体にお気をつけ下さいませ・。☆
真さん 2009年11月19日 08:02
ごままろんさん♪

お久しぶりです~
寒いですね。
お風邪などひいてませんか?
体調はどうですか?
そちらの紅葉はもう盛りをすぎたかな。

作ってくださってありがとう。
材料はあるもので代用してくださってかまいませんよ~
それがお料理ってもんですよね!

水菜。あるときはありますよね~

この漬け物、日持ちがしないので炒めるっていいアイディアですね!
真似します!

今週末鈴蘭へ行くのですよ~
寒いだろうな~

お気遣いありがとうね♪

れぽ、掲載したら伺うね~