甘すぎない♪おいしいかすて~ら

甘すぎない♪おいしいかすて~ら
お砂糖の少ないしっとり卵カステラ

材料 (4人分)

4個
砂糖
100g
大さじ1
大さじ1
100g

1

1.卵は室温にもどしておき、ハンドミキサーで、7~8分高速であわ立てる。

2

2.はちみつと豆乳を入れ、低速にして3分泡立て、大きな泡のつぶつぶを消す。

3

3.強力粉を2回に分けて加え、軽く混ぜ合わせて、ゴムベラで粉を残さないように泡立てる。

4

4.型に流し入れ、トントンと軽く上から落として、160℃のオーブンで40分位焼く。

コツ・ポイント

根気よくあわだてましょう♪

このレシピの生い立ち

カステラは大好きだけれど、甘すぎるのは嫌いなので、自分で砂糖の量を減らしてみました。あっさりしていて大好評でした。
レシピID : 521837 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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