残り野菜のペイザンヌスープ

残り野菜のペイザンヌスープ
冷蔵庫や野菜入れにある材料で、できるスープです。
このスープと手作りパンでお友達をもてなしてます。

材料

キャベツ
2枚
にんじん
4分の1
たまねぎ
4分の1
じゃがいも
半分
ベーコン
2枚
3カップ
固形スープ
1個と半分

1

野菜はすべて1,5cmほどの角切りでベーコンは1cm幅に切る

2

ベーコンを炒めてそこに野菜も入れて炒める

3

水3カップ、固形スープ1個半を加えて柔らかくなるまで煮たら、塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

野菜のお好みの量で季節によって他の野菜でもいいです。今の時期はブロッコリーもいいですよ

このレシピの生い立ち

パンに合うスープを探していたら残り野菜を使ったこのスープのレシピが本に載っていました。我が家は載っていたレシピより固形スープの量が少し多めの味つけです。
レシピID : 521864 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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