押し麦入りコンソメスープ

押し麦入りコンソメスープ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:132kcal たんぱく質:1.1g 脂質:0.2g 塩分:0.9g 野菜量:33g

材料 (4人分)

押し麦
40g
オクラ
6本(60g)
人参
1/10本(20g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
小さじ3
720ml

1

オクラは小口切り、人参は千切り、玉ねぎは縦半分にしてから薄切りにする。

2

鍋に水と人参、玉ねぎ、押し麦を入れて火にかけ、人煮立ちしたらオクラをいれる。

3

10分ほど煮たら、コンソメをいれる。

コツ・ポイント

オクラでさっぱりといただけます。

このレシピの生い立ち

平成30年度旬のヘルシー料理教室で実施した献立の中の1品です。
レシピID : 5219205 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!
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