牡蠣と厚揚げの味噌煮

牡蠣と厚揚げの味噌煮
'10.11.6.話題入り♪
水もだしも入れません。牡蠣と白菜の水分だけでみそ煮を作ります。

材料 (4人分)

牡蠣
300グラム
厚揚げ
2丁
白菜
4分の1株
お好きなお味噌
大さじ3~
大さじ1

1

牡蠣は薄い塩水
綺麗に洗う。

2

白菜は食べよく切る。厚揚げは油抜きをして食べよく切る。

3

厚手の鍋に白菜を並べ、その上に牡蠣を乗せる。その上に厚揚げも乗せる。
中火にかけてふたをする。

4

白菜と牡蠣から水分が出てきて、全体に火が通ったら、鍋の横のほうでお味噌を溶き入れる。みりんも加える。

5

写真

味をみて完成。
盛り付けて七味をふる。

コツ・ポイント

なるべく厚手の鍋を使ってくださいね。
火が通ったら煮過ぎないことです。

このレシピの生い立ち

 冷蔵庫にあった材料で作りました。
レシピID : 521942 公開日 : 08/03/03 更新日 : 10/11/07

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