失敗しない簡単カルボナーラdeしらたき★
moppy★
作り方
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1
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白滝の下処理をする。
お湯を沸かし水を切った白滝をいれ2.3分茹でる。茹で終わったらザルにあけ水で軽く洗う
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2
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フライパンに白滝をいれカラッとするまで炒め(白く色が変わるまで)、ザルに戻し食べやすい長さにキッチンバサミで切る
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3
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パスタで食べる場合▼
パスタを袋の指示通り茹でる
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4
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卵液を作る
★の材料をよく混ぜ合わせておく
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5
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卵白は2でつかったフライパンに油を適量しきぽろぽろになるまで炒めて取り出しておく
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6
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バターときざみニンニク、ベーコンをいれ炒め弱火にしてから混ぜ合わせておいた卵液をいれてよく混ぜ、チーズを入れよく混ぜる
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7
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チーズが溶けとろみがついてきたら塩胡椒で味を整え、白滝と炒めた卵白を入れ、よく絡めたら完成！
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8
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最後に胡椒をふりかけて(*ˊᵕˋ*)
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コツ・ポイント
卵液がゆるい場合はとろけるチーズを少しづつ追加してみてください！
このレシピの生い立ち
ダイエット中...急に濃厚なカルボナーラが食べたい！だけど卵いれるとボソボソになる(> <｡)ということで最初から混ぜ合わせれば！？とトライしたら上手くいったのでメモです(*´▽｀*)
moppy★
