1/3日分の野菜味噌汁

1/3日分の野菜味噌汁

Description

【ヘルシーコープレシピ】栄養素が溶け出た汁ごといただく。食物繊維もたっぷりなお味噌汁
(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OP味パック
1袋(10.5g)
大根〔いちょう切り〕
150g
さつまいも〔いちょう切り〕
120g
にんじん〔いちょう切り〕
100g
ごぼう〔ささがき〕
60g
小松菜
1株(50g)
600ml
みそ
大さじ2と1/2

作り方

1

鍋に水、大根、さつまいも、にんじん、ごぼう、「CO・OP味パック」を入れ、蓋をして火にかける。

2

煮立って3分ほど経ったら「CO・OP味パック」を取り出し、具がやわらかくなるまでさらに煮る。

3

小松菜を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてみそを溶き入れる。

コツ・ポイント

●味噌汁にすることで、煮汁に溶けだした水溶性ビタミンやうま味成分なども無駄なく摂取できます。
●野菜を加熱するとかさが減り、まとまった量を食べることができます。このレシピでは、1日の野菜摂取量目標(350g)の1/3を1杯でまかなえます。

このレシピの生い立ち

<調理時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー……96cal
たんぱく質……2.8g
脂質……1.0g
炭水化物……19.8g/糖質……15.8g
食塩相当量(塩分)……1.6g
レシピID : 5219486 公開日 : 18/08/29 更新日 : 18/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (64人)

20/01/07

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根菜が沢山食べれて美味しい!サツマイモ多めで甘さも出て満足のお味噌汁、レシピありがとうございます☆

kpえもん♪

具沢山の根菜がおいしく摂れていいですよね♪つくれぽ感謝です☆

19/06/24

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具だくさんで野菜たべてる安心感がよいですね。\(^-^)/

プルンバゴ

ゴロゴロ野菜が食べ応えありますよね♪つくれぽ感謝です☆

19/02/26

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かんたん料理教室で皆さんと一緒に作りました~野菜たっぷり満足!

まゆみきママ

野菜が美味しくたくさん摂れていいですよね♪つくれぽ感謝です☆

19/01/24

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根菜た~っぷりお腹もいっぱいになって元気になります

まゆみきママ

たくさん根菜が摂れて体も温まりますね♪つくれぽ感謝です☆

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