ひな壇ケーキ

ひな壇ケーキ
オーナメントが手に入らなかったので、イチゴを使ってお雛様♪

材料 (12×18センチ)

イチゴ
1パック
200g
30g
シロップ
50gぐらい
基本のスポンジ(ID:521931
18センチ角型
チョコレート
少量

1

基本のスポンジを2枚にスライスして、段になる部分を5センチ幅にカットする。

2

12センチのスポンジに2枚にシロップを打ち、クリームを塗り、イチゴの底を外側になるように丸ごと並べてサンドする。

3

サンドして残ったナッペ用のクリームに、イチゴ2~3個を潰して混ぜてピンク色のクリームにする。

4

上面に3のクリームを塗り、1でカットした5センチ幅の生地を一枚のせて、さらにクリームを塗る。

5

ケーキの端を切り落とすとイチゴの断面が出てきます。好きにクリームを絞って飾りつけ、イチゴを乗せる。

6

グラシン紙でコルネを作り、緩い生クリームを入れてイチゴに目をつける。溶かしたチョコレートをコルネに入れて、目を書いて出来上がり。

コツ・ポイント

お目目用のクリームは、固いときれいな丸にならないので、ゆるいクリームを使ってください。

このレシピの生い立ち

娘の初節句用に。
ひな祭りのオーナメントが手に入らなかったので、顔つきイチゴで代用しました。
レシピID : 521960 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」