農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物
ことのはファーム
作り方
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1
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材料を3mm程度の厚さになるように銀杏切りを主として適当に切る。
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2
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フライパンにごま油を引く
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3
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豚こま切れ肉を炒める
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4
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豚肉に大体火が通ったら切った野菜をドバッと投入し、塩胡椒を振る。
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5
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フライパンに水を入れ、軽く蓋(落し蓋的なのでも大丈夫)をして蒸し焼きにする。
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6
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ある程度火が通ったらだしの素、オイスターソースを入れて炒める。
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7
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最後に味を見ながらカレーパウダーを投入する。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにするのがポイントかな。炒めるだけではなかなか火が通りません。
後は、カレーパウダーの代わりにキムチの素や、とんかつソースを使っても美味しいです。
後は、カレーパウダーの代わりにキムチの素や、とんかつソースを使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
出荷から溢れた夏野菜が沢山あるので適当に炒めてみました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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