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ジェノワーズ（ID21422参照）を２３cmのスクエア型で１７０℃２０分で焼いておく。
流し缶に合わせてカットし、２枚にスライスする。１枚を型の底に敷く。
縦半分に切った苺を型の側面に張り付け、型の中にも苺を適当に並べる。
ババロア（ID50795）の手順の【８】まで作る。
【３】に【４】を静かに流し入れる。
【１】のもう１枚のスポンジをかぶせ、冷蔵庫で冷やし固める。
生クリーム・砂糖を泡立てて飾る。
ひいこ
