ひとくちサーモンソテー

ひとくちサーモンソテー
サーモンは骨も皮もとってしまって、ひとくちサイズに!バジルで美味しく風味UP☆

材料 (2人分)

サーモン切り身(甘塩)
2~3切れ
バジルの葉
1枚
小さじ1
薄力粉
適量
たまねぎスライス
お好みで
パセリ
レモンスライス

1

写真

サーモンは、皮と骨を取り除き、ひとくちサイズにきる。バジルのみじん切りと白ワインをふり、表面に薄く薄力粉をまぶす。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で両面をソテーする。こんがり焼き色がついて、火が通ったら取り出す。

3

たまねぎスライス水にさらしてから水気を拭き、お皿に敷く。その上に2を盛り、パセリとレモンスライスを添えて、出来上がり☆

コツ・ポイント

サーモンは甘塩の切り身を使ったので、塩は加えませんでした。サーモンは焼きすぎないで!すぐ火は通ります。

このレシピの生い立ち

皮と骨は食べないので、食べやすいようにカットしちゃいました。お弁当用にもいいと思います☆
レシピID : 522014 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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