ナスのたたき風

ナスのたたき風
ナスを素揚げして作っていたのですが、手間を省いて電子レンジで作ってみました。

材料 (4人分)

ナス
3~4本
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶(小)
1缶
青しそ
5~10枚
サラダ油
大さじ1~1.5
ノンオイル青しそドレッシング(市販品)
適量

1

写真

ナスのヘタを取り、3~4センチの長さに切り、4つか6つの拍子切りにする。

2

写真

切ったナスを水につける。

3

写真

ナスをザルに上げ、シリコンスチーマー耐熱容器に入れ、サラダ油をなすにかけてコーティングさせるように混ぜる。

4

600Wの電子レンジで、ナス100グラムにつき1分ほど加熱する。途中、一回取り出して混ぜる。

5

加熱時間は目安なので、足らないようだったら時間を延長する。

6

写真

ザルに取り出して、水気を切りながら冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

7

写真

玉ねぎを縦半分に切って皮をむき、スライサーで薄切りにして水にさらす

8

写真

ナスを皿に入れ、油を軽く切ったツナ、ギュッと絞った玉ねぎを盛り付け、一番上に細かく切った青じそをのせる。

9

食べる直前にドレッシングをかけてください。

コツ・ポイント

電子レンジにかける時間は目安です。様子を見て増減してください。

このレシピの生い立ち

実家では、ナスを素揚げして作っていましたが、時間を短縮してヘルシーで簡単にしてみました。
レシピID : 5220441 公開日 : 18/08/24 更新日 : 18/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」