ガラムマサラが香る爽やか鯖の唐揚げ♪
はるさんの台所
作り方
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1
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鯖フィーレの両面に塩を振り１０分程度おきます。
鯖の表面の水分を拭き取り、斜め切りにします。
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2
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両面にガラムマサラを好みの量、振ります。
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3
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片栗粉をまぶし、油温１７０℃で色づくまで揚げます。
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4
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ミニトマトと枝豆のデコレーションで華やかに演出しました
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コツ・ポイント
鯖の切り方はお好みで変えてください。
このスパイスはカレーの仕上げに使うとスパイシーな風味が楽しめます。
このスパイスはカレーの仕上げに使うとスパイシーな風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ＜パウダー＞のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
はるさんの台所
