簡単救済・松茸の煮しめのオイル漬け

簡単救済・松茸の煮しめのオイル漬け

Description

冷凍松茸(中国産)を醤油で煮しめてオイル漬けにしたものです。

材料

松茸(冷凍・中国産)
500g
300cc
◆醤油
大2
大1
◆日本酒
大1
◇サラダ油
大2

作り方

1

松茸を解凍して、流水で汚れを落とし、根の部分を切り落とす。

2

フライパンを中火で温めてから、松茸と水と◆の調味料を入れて、水気が無くなるまでかき混ぜながら煮詰める

3

2のフライパンの水気が無くなったら、火を止めて、オイルを入れて、かき混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味を濃い目にして焦がさないように煮詰めることです。

このレシピの生い立ち

小さい中国産の冷凍松茸(茶色い部分がなく真っ白でした)をたくさんいただいたので、保存用に煮しめてオイル漬けにしました。
レシピID : 5220473 公開日 : 18/08/24 更新日 : 18/08/30

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