離乳食完了期☆白身魚の和風あんかけ

離乳食完了期☆白身魚の和風あんかけ

Description

1歳2カ月、魚好きの息子が大好きなレシピです。
あんかけで食べやすく、もりもり食べてくれます♪

材料

白身魚
切り身2つ
適量
適量
醤油
少量
砂糖
少量

作り方

1

鍋に出し汁、醤油、砂糖を入れ、沸騰したら白身魚(今回はカワハギを使いました)を入れる。

2

白身魚が煮えたら、鍋から取り出し、身をほぐして骨を取り除く。

3

別の小鍋に出し汁を適量とり、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

白身魚の上に出し汁のあんをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

 魚は骨があるので、綺麗に取り除いてください。面倒な時はお刺身を使用すると楽です(*^_^*)
 残った出し汁も、白身魚のダシがでて、とっても美味しくなるので、冷凍保存したり、他の料理に使え、無駄がないです♪

このレシピの生い立ち

 魚好きな息子の喜ぶ顔がみたくて(*^_^*)
簡単に出来て、作り置きの冷凍保存にも♪
レシピID : 5220495 公開日 : 18/08/24 更新日 : 18/08/25

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