豚肉の紅茶煮

ネットに入った焼豚用があれば、扱いやすいです。肉の脂が嫌いな方は、脂の少ない部位でも作れます。この日は、麺だったので、長ネギを添えましたが、ご飯の時は、つけ汁に玉ねぎをスライスして入れたり、パンの時にはトマトのスライスも合います。

ママ友パーティーの持ち寄りの１品で作ったのが、きっと20年位前で、美味しそうな肉の塊を見つけると作り置いています。この日は、つけ麺のお供で、翌日はサラダの上、ビールのお供にも最適です。