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カリフラワーを小房に分ける
鍋にお湯を沸かしてカリフラワーを入れる。余熱で調理するので火を止めて放置。
数時間後、カリフラワーの穂先が指の力で取れれば完成。硬かったら、またお湯を沸騰させてしばらく放置。
小分けにして冷凍保存
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