干し貝柱の中華スープ

干し貝柱の中華スープ

Description

干し貝柱の旨味を生かした中華スープ☆

材料 (2人分)

干し貝柱
5g
チンゲン菜
1/2株
生しいたけ
2個
鶏がらスープの素
小さじ1/2
しょうゆ
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    干し貝柱は、かぶるくらいの水につけて戻しておく。

  2. 2

    写真

    チンゲン菜は縦半分に切り、しいたけは軸と切り離して半分に切り、軸のほうはいしづきを切り落とす。貝柱は軽くさく。

  3. 3

    写真

    貝柱の戻し汁と水、合わせて2カップを沸かし、2を入れる。火が通ったら、具を器に入れ、スープを注いで、出来上がり☆

コツ・ポイント

干し貝柱の戻し汁は、旨味抜群!具材は火を通し過ぎないように気をつけました。

このレシピの生い立ち

シンプルな具材で干し貝柱の旨味を楽しめる料理☆
レシピID : 522069 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年5月17日

椎茸と帆立の出汁が出て、おいしかったです。少し残ったので、かき玉汁にして食べてみようと思います。

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2008年10月17日

初れぽ

貝柱抜き&豆腐・ニンニク・しょうが追加で☆シンプルウマウマ~♪

追加で、美味しそう!私も試してみます、ありがとう♪

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