ホルモンとピーマンの味噌柚子胡椒炒め

ホルモンとピーマンの味噌柚子胡椒炒め

Description

下処理で臭み無し&旨味を逃さず焼いてプリップリ♫ご飯、お酒とはもちろん、おかず単品でも美味しい。濃過ぎない味付けです。

材料 (2人分)

牛ホルモン(小腸、大腸)
200g
小麦粉
山盛り大さじ2
ピーマン
小〜中2個
★酒
大さじ1/2
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
★味噌
大さじ1/2弱〜1/2
★柚子胡椒(青の場合)
小さじ1/3〜1/2(お好みで)

作り方

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コツ・ポイント

ホルモンは下処理済の物でも調理前は再度下処理する方が好ましいようですが、時間が無い&気にならなければ省いても。ホイルを使うのは油ハネしない為ですが、長時間になってくると引っ付いてくるので皮目をじっくり焼いたらすぐに取ります。

このレシピの生い立ち

ホルモン炒めが大好きで昔自身で研究。長年レシピの方法に落ち着いています。夫にも大好評な一品なので、改めて分量を計量して何度か作り投稿。ご飯、お酒とはもちろん、ノンアルやご飯無しでも美味しい、濃過ぎない味付けにしました。2018.8.
レシピID : 5220856 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

19/04/29

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ずっと作りたく念願作☆ホルモンの旨みと柚子胡椒抜群に合う♫極旨♡

なつき☆ミ

食材揃え念願作本当に②有難う☆極旨コメも嬉し過♡美味しそう♫

18/12/05

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白モツでアレンジ☆調味料は倍量で作♪モツにも合うよ~旨旨❤ゴチ♪

2525misa

misa③白モツ×赤パプの彩り凄くそそる♡通算67レポ目感謝

18/11/11

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島子さんのレシピ奥が深いホルモン初めて興味津々プリップリ♡感謝♡

クックHG9V8Y☆

ふふ♡奥が深い最高の褒め言葉幸せでニヤケました♫プリ②私も嬉

18/10/20

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肉好き歯抜けジーに小さめカット♪旨❤と好評♪私もこの味大好き❤

2525misa

肉好き歯抜けジー様に好評一緒に旨旨リピ&大好きコメ凄く幸せ♡