トマトが美味しい♪地中海スープカレー

トマトが美味しい♪地中海スープカレー
何でもアリのスープカレーです♪冷蔵庫の中にあるもの何でも入れてOKです^^

材料 (4人分)

S&B「地中海カレー」
2かけ
ミニトマト
2個
玉ねぎ
1/2個
鶏ささみ
3本
しめじ
1/2株
キャベツ
3~4枚
適宜
(あれば)1枚
塩コショウ
少々
500cc
醤油
小さじ1強

1

鶏ささみの筋を取って、削ぎ切りにし、塩コショウしたら片栗粉をまぶしておく。鍋に湯を沸かし、鶏ささ身をいれ、お湯に泳ぐようになったら、皿に取り出しておく。

2

厚手の鍋にオイルをし、玉ねぎのスライスとトマト以外の野菜を加え、軽く炒めたら弱火にして蓋をして蒸らす。約5分。

3

玉ねぎが良いにおいになったら、水を加え中火強火にし、ローリエを加える。

4

沸騰したら、いったん火を弱め、S&B「地中海カレー」を加え、4つ切りにしたトマトと鶏ささ身を戻し入れ、醤油を回し入れ、10分煮込んでできあがり♪

コツ・ポイント

S&B「地中海カレー」を加える時に、火を弱めること。最後に鶏ささ身とトマト、醤油を入れること。

このレシピの生い立ち

S&B「地中海カレー」に、鶏ささ身のツルンとした感じがスープになったら美味しいだろうな~と考えて、S&B「地中海カレー」と冷蔵庫の中々減らない子達をコラボさせてみました。
レシピID : 522091 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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