我が家のちらし寿司

我が家のちらし寿司
ひな祭りのおもてなしに、卒業式、入学式等の行事に、行楽弁当にいかがですか。

材料 (4~5人分)

ご飯
3合
大さじ7
桜でんぶ
大さじ7
かにかま
5本
2個
とびのこ
小1パック
きゅうり
1/2本
絹さや
5枚
ボイルえび
7尾

1

かにかまを食べやすい大きさに切る。
卵を薄く焼いて、錦糸卵にする。

2

きゅうりは短めの細切りにする。
絹さやは塩茹でし、
半分に斜め切りにする。

3

温かいご飯にすし酢を入れて、桜でんぶ、かにかま、とびのこ、きゅうり、絹さやを入れて、手早く混ぜる。

4

写真

皿にちらし寿司を盛り、錦糸卵、ボイルえびをきれいに盛り付ける。
※これは牛乳パックで菱餅風に作りました。

コツ・ポイント

材料はあるもので、他に菜の花、いくら、まぐろでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

お店の提案用は、3月1日にいなり寿司のお雛様を作りましたが、やはり3日はちらし寿司が食べたいと思って、作りました。
なるべく手間をかけたくないので、すし酢を使い、材料も混ぜるだけに
しました。
市販のもいいですが、やはり皆それぞれの家庭オリジナルがいいですね。
レシピID : 522098 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/03

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