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白だし、水、カボチャ、人参、キノコ、玉ねぎ、豚肉、豆、などを煮て輪切り唐辛子、タイム、黒コショウを加えさらに煮る。
トマト缶、ナス、ピーマンを加え煮詰め、出来たら丼ご飯にかけ黒コショウをふる。
キャベツとキュウリにガーリック塩とクミンをふり、しばらく置いたサラダとトマトの炭酸割りを添える。