かに玉あんかけ塩焼きそばベースパスタ

1. 1

   

   「D あんかけ」の材料をすべて混ぜ合わせておく。

2. 2

   

   「A 麺」をたっぷりの水で茹で、しっかりと水気を切ってお皿に盛っておく。

3. 3

   

   強火でしっかり熱したフライパンにごま油大さじ2を入れ、あらかじめ溶いておいた卵2個を焼く。

4. 4

   

   外側が固まったら内側にまくるように焼き、菜箸でギリギリつかめるくらいで裏返して五秒ほど焼く。

5. 5

   

   2の上に乗せる。
   再びフライパンにごま油大さじ1を加えて、3-5を繰り返す（かに玉を2個作る）。

6. 6

   

   強火のフライパンでごま油大さじ1を熱しニンニク、しょうがを炒めたら、豚バラ、にんじん、しいたけ、ニラを加えさらに炒める。

7. 7

   

   火が通ったら「C あんかけ」を加え、沸騰したら「E 水溶き片栗粉」を加えてとろみをつける。

8. 8

   

   5の上にかけたら出来上がり。

9. 9

   

   おいしい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち